中餐烹饪

内黄县职业技术教育中心中餐烹饪专业

内黄县职业技术教育中心中餐烹饪专业培养目标:培养能够熟练制作传统八大菜系、新派菜肴、市场流行菜，掌握中西面点、火锅、卤烤制作技术人才。

内黄县职业技术教育中心中餐烹饪专业课程:刀工技能基础训练，拓展传统凉菜、花色拼盘、食品雕刻、中西面点，八大菜系经典名菜制作，西餐基础知识等。